Banfi Alto Langa Cuvee Aurora Rose D.O.C. Magnum

Derinimas su maistu
Aperityvas
Paukštiena
Žuvis

Aprašymas

Vynuogės šiam rausvam putojančiam vynui išaugintos Pjemonto regione, Langa vietovėje, Alba pietuose. Jos skintos rankomis ir kruopščiai atrinktos. Misa fermentuota 17 °C temperatūroje. Į šviežią vyną įpilta šiek tiek praeitų metų derliaus prancūziško ąžuolo statinėse brandinto vyno (10 %). Mišinio fermentacija vyko butelyje (klasikinis metodas). Kontaktas su mielėmis truko mažiausiai 24 mėnesius. Vynas labai aromatingas. Jam būdinga blyški rožinė spalva, ryškus ir elegantiškas obuolių, vanilės ir rožių aromatas bei apvalus ir harmoningas skonis.

Tinka patiekti kaip aperityvą arba prie žuvies, baltos mėsos.

„Castello Banfi“ yra šeimos vyno verslas, įsikūręs Brunello vietovėje, Toskanoje. Ši vyninė valdo maždaug 3200 ha, iš kurių maždaug 1000 ha yra apsodinta vynuogynais. Mariani šeima savo vyno ūkį įkūrė vietovėje, kuri buvo apaugusi miškais ir krūmynais. Nepaisant to, vos tik aptikę šią vietą, jie iškart suprato, kai tai buvo būtent tai, ko jie ieškoję.
Pirmosios žemės, kuriose pradėtos auginti vynuogės, buvo netoli Montalcino vietovės. Dirvožemis čia puikiai tiko „Brunello di Montalcino“, vienam prabangiausių itališkų vynų, gaminti. Mariani šeima taip pat nusipirko XI a. pilį, pagal kurią vyninė buvo pavadinta „Castello Banfi“.
Tvirtovės šaknys siekia net etruskus, tačiau giliausias istorinis randas jai buvo įrėžtas Viduramžiais. Tuo metu ji tarnavo kaip Sienos respublikos gynybinė siena nuo antpuolių iš Pietų.
Šiandien pilis yra „Castello Banfi“ vyno ūkio pasididžiavimas. Skrupulingai atkurta kaip viešnagės centras, ji taip pat gali pasigirti stiklo muziejumi, vyno rūsiais ir dviem restoranais, iš kurių vienas turi prestižinę Michelino žvaigždutę.
„Banfi“ sudomino pasaulį Montalcino vietove, išvesdami Sangiovese vynuogės variantus tam, kad galėtų gaminti išskirtinio skonio „Brunello di Montalcino“. Be to, vyninė išrado būdą, kaip sumažinti sulfitų ir histaminų kiekį, atiduodama duoklę ekologinei vynininkystei. Technikos pasiekimai, tarp jų vyno išpilstymas, naudojant azotą, kad nereiktų daugiau sulfitų, elektros dializė, taikoma skonio atsiradimui, ir pan., eina koja kojon su pagarba tradicijai ir vietos žemėms bei mikroklimatui. Kitaip tariant, „Castello Banfi“ vyndariai ir gamta bendradarbiauja, siekdami atskleisti unikalų terrior vyno taurėje.

Dėžutėje

Papildoma informacija

Kategoriją

Kiti

Vynuogės

100 % Pinot Noir

Gamintojas

Banfi S.r.l.

Kilmės šalį

Italija

Vietovė

Pjemontas

Talpa

1.5

Alkoholio tūris

13.5

Kiekis dėžėje

4

Platinimo vietos

AMKA