Aprašymas
Dalis vyno brandinta – ąžuolo statinėse, dalis – plieno talpose.
Vynas išsiskiria sodria raudona spalva su violetiniu atspalviu, subtiliu ir kompleksišku vaisių aromatu su uogienės ir anyžiaus natomis, pilnu, tačiau kartu apvaliu ir itin švelniu prinokusių vaisių, vyšnių ir gervuogių skoniu bei ilgai išliekančiu poskoniu.
Tinka patiekti prie makaronų, jautienos patiekalų, troškinių, kepsninėje ruoštos mėsos.
Įmonei „Angelo Rocca & Figli“ priklauso du dideli vynuogių auginimo ūkiai (80 ha): „Don Cataldo“ ir „Vignali Grandi“. Jie įsikūrę Leverano vietovėje, pačioje Salento širdyje. Molingas ir kalkingas dirvožemis bei netoli esančios jūros įtaka lemia itin aukštą vynuogių kokybę. Vynuogės ypač preciziškai atrenkamos, naudojamos pačios moderniausios technologijos, geriausi vynai brandinami didelėse ąžuolo statinėse, rasta kokybės ir kainos pusiausvyra.
