Aprašymas
Vynui būdinga ryški rubino spalva, koncentruotas vaisių aromatas su slyvų, vyšnių ir prisirpusių vynuogių natomis, pilnas, bet kartu apvalus ir švelnus prinokusių vaisių skonis bei ilgai išliekantis ir malonus poskonis.
Patiekimo rekomendacijos: ypač tinka prie avienos, kiaulienos, jautienos, daugumos sūrių.
Įmonei „Angelo Rocca & Figli“ priklauso du dideli vynuogių auginimo ūkiai (80 ha): „Don Cataldo“ ir „Vignali Grandi“. Jie įsikūrę Leverano vietovėje, pačioje Salento širdyje. Molingas ir kalkingas dirvožemis bei netoli esančios jūros įtaka lemia itin aukštą vynuogių kokybę. Vynuogės ypač preciziškai atrenkamos, naudojamos pačios moderniausios technologijos, geriausi vynai brandinami didelėse ąžuolo statinėse, rasta kokybės ir kainos pusiausvyra.
