Aprašymas
Tai pagardas, kurio 99% sudaro vyno actas (Modenos balzaminis actas IGP).
Brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Jam būdingas turtingas aromatas, praturtintas puikios rūgšties apvaliu skoniu. Aksominis, su išraiškingomis ąžuolo natomis.
Rekomenduojama pilti kaip padažą ant salotų ir daržovių, tiek virtų, tiek žalių. Taip pat tinka prie baltos mėsos, šviežių ar šiek tiek pabrandintų sūrių.
