Aprašymas
Chassagne-Montrachet apeliacija plyti Côte de Beaune pietinėje dalye, Centrinėje Burgundijoje.
Vynas 14–16 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse (iš jų 30–50% buvo naujos). Jis subtilus ir minerališkas, žaliosios arbatos ir citrusinių vaisių aromatas su laiku įgauna džiovintų vaisių ir prieskonių natų. Skonis labai intensyvus, puikios struktūros, švelnių taninų, pabaiga itin ilgai išliekanti.
Tinka prie jūros gėrybių, žuvies, baltos mėsos, paukštienos padaže, ryškaus skonio sūrių. Patiekti šiek tiek atvėsintą.
„Albert Bichot“ – tai bene daugiausiai tarptautinių vyno apdovanojimų bei vyno kritikų liaupsių susilaukusi Burgundijos vyninė. Įkurta 1831 metais, jos valdymas vis dar priklauso net šeštajai šeimos kartai, kuri iki šių dienų akcentuoja pagrindinius Burgundijos vyno gamybos elementus: tvarią ir aplinką tausojančią vynuogininkystę, neabejotiną „terroir“ unikalumą ir įtaką vynams bei kuo mažesnį žmogaus įsikišimą visuose vyno gamybos etapuose.
