Aprašymas
Šis raudonasis vynas pagamintas iš 100% Pinot Noir, išaugintų „Doyard-Mahé“ nuosavuose vynuogynuose, Vertus kaimelyje, Champagne regione. Vynuogynas labai senas, 1er Cru kategorijos. Dirvožemis čia kalkingas, kreidoje daug belemnitų ir moliuskų fosilijų.
3 metus brandintas ąžuolo statinėse. Jam būdingas raudonųjų vaisių ir baltųjų pipirų aromatas bei švelnus skonis.
Vynmedžiai auginami tausojant aplinką. Jau 20 metų čia taikoma atsakinga vyndarystė.
Vynuogės kruopščiai atrenkamos dar vynuogyne. Vėliau vykdoma 5 dienų maceracija bei malolaktinė fermentacija.
Puikiai tinka patiekti prie kiaulienos, baltos mėsos, kepsninėje ruoštos žuvies, ėrienos.
Šampano namai „Doyard-Mahé“ – tai šeimos verslas, įkurtas garsiajame premier cru kaimelyje Vertus, esančiame pietinėje Côte des Blancs regiono dalyje. Maurice Doyard (1889–1974) buvo vienas garsiausių Šampanės pionierių. Šiandien įmonei vadovauja Maurice anūkas Philippe Doyard kartu su savo vyriausia dukterini Carole, puoselėdami savo šeimos tradicijas bei tęsdami tai, ką prieš 4 kartas pradėjo Maurice Doyard. „Doyard-Mahé” šampano namams priklauso 6 ha, laukai itin kruopščiai prižiūrimi, kiek įmanoma stengiamasi išvengti pesticidų naudojimo. „Doyard-Mahé“ šampanai – tai tradicinė Premier Cru šampanų iš Vertus išraiška.
