Aprašymas
Nurinkus derlių, kiekviena vynuogė vinifikuojama atskirai. Vėliau viskas sumaišoma, ir vynas 40 dienų laikomas su mielėmis cemento talpose.
Jam būdinga blyški lašišos spalva, gėlių ir vaisių aromatas su baltų gėlių, egzotinių vaisių, citrinų, juodųjų serbentų ir granatų natomis. Skonis itin gaivus, aksominis ir ilgai išliekantis, jame juntamos avietės, vyšnios ir braškės.
Tinka patiekti kaip aperityvą abra prie raudonojo snaperio filė su alyvuogių aliejumis, įdarytų daržovių, kepnsinėje ruoštų jūros gėrybių, vytintos lašišos. Patiekti atvėsintą iki +8 – +10°C temperatūros.
„Paul Mas“ istorija prasidėjo 1892 metais, kai ją įkūrusi šeima ėmėsi žemės ūkio, tačiau tik 1954 metais imta gaminti vyną. Nuo 1987 metų iki dabar įmonę, kuri didžiuojasi savo senomis vyno gamybos tradicijomis, valdo ponas Paulas su savo sūnumis Micheliu ir Jeanu Claude‘u. „Domaines Paul Mas“ vyninėje ir rūsiuose – moderniausia įranga, leidžianti sujungti daugelį metų šeimos saugotas tradicijas bei patirtį.
